了解非处方药和处方药中的活性药物成分是当今医疗保健行业的必修课。药理学中的分光光度分析为测量活性药物成分含量提供了一种高效、经济的方法，而且其非破坏性分析方法超越了许多其他方法。

色度仪和分光光度计有几处相似之处，但两者仍有很大不同。最大的区别在于功能和用途。分光光度计功能强大，可以提供比色度仪更深入的颜色测量，如光谱数据。因此，它们主要用于研发或实验室的精确测量。相比之下，色度仪更为简单，常用于生产和制造领域，如质量控制。

今天，色彩技术比以往任何时候都更加重要。比色技术的飞速发展扩大了仪器色彩评估和分光色度仪在各种工业环境中对物体色彩评估和管理的应用。色彩分析被广泛用于评估质量和产品安全，现代技术在提高效率的同时，还确保减少许多行业的产品浪费。

APHA/Pt-Co/Hazen和 Gardner 视觉色标最初都基于液态氯铂酸盐颜色标准，但两者的历史和用途不同。

大型饼干制造商需要仔细测量饼干产品的颜色。使用能够精确测量有质地样品（如易碎饼干）颜色的智能分光色度仪，您可以确保每一批饼干都烘烤得完美无瑕，并确保它们在客户面前呈现统一的颜色。无论您是每年只生产几千包美食饼干，还是生产数百万包各种口味和质地的饼干，智能分光色度仪都能帮助您完善生产流程。

在植物性蛋白肉的开发过程中，许多研究人员发现甜菜粉是肉类替代品的重要成分。这种充满活力的紫红色物质可以创造出我们通常与真正的肉类联系在一起的粉红色，但需要有策略地使用。在肉类替代品中加入过多甜菜粉可能会使植物性蛋白质变成粉红色，而过少又可能会导致肉色变得灰暗。

由于颜色会影响产品质量、安全和成本，因此一致性非常重要，这也是制定国际颜色标准的必要性所在。认证色彩标准由电子照相反射率数据组成，结合了主电子标准和视觉参考，以确保不同材料的色彩保持一致。

咖啡是开启清晨的最佳方式，但在咖啡倒入您最喜欢的杯子之前，烘焙师要确保咖啡烘焙得恰当。用肉眼彻底检查咖啡的颜色可能很复杂，也很有挑战性。借助分光色度仪等特殊测量工具，烘焙师可以达到咖啡行业的颜色标准。

红辣椒的辛辣度和色值是最重要的参数。辛辣度通常用斯考维尔热值表示。辛辣度在同一品种、地理区域和成熟度水平上有所不同。色素含量随着水果的成熟而增加，并在成熟后继续增加。红辣椒的可提取颜色通常以ASTA色价或颜色单位来表示，颜色单位是ASTA色价的40倍。