谷物行业颜色标准

从大米和面粉到谷物、烘焙食品和意大利面，谷物是我们日常饮食中不可或缺的一部分。原粮的颜色直接影响其营养价值，而成品的颜色则会影响消费者的购买偏好和质量认知。了解并遵循谷物颜色的行业标准有助于生产商保持质量控制、减少浪费并提高客户满意度。

谷物行业适用的颜色标准

美国农业部是生谷物的主要政府监督机构，其颜色标准用于分类和分级。颜色还有助于确定谷物是否适用于特定用途，因为颜色差异可能表明谷物受损，超出了某些用途允许的公差范围。

谷物协会是为谷物制造商和加工商制定颜色标准的主要行业组织。例如，该协会为面食产品和硬粒小麦面粉制定了颜色基准和测量方法。这些标准也与 AOAC 国际组织发布的标准一致，该组织在更广泛的农业化学领域维护标准。

满足颜色标准的科学方法

虽然美国农业部等机构会发布视觉辅助工具来评估颜色，但手动比较容易出错且带有主观性。分光色度仪通过精确测量来量化颜色和光谱数据，从而解决了这些难题。这些解决方案可在数秒内分析样品，并使用您指定的指数和色标将样品与通用行业标准进行比较。

HunterLab的ColorFlex L2 是在每个生产阶段进行颜色测量的强大选择。我们设计了这款紧凑型台式分光色度仪，可在多种不透明基质（包括原粮、淀粉、面粉和发酵粉）上快速、轻松地采集数据。其创新设计采用 45°/0° 环形照明光学几何结构，以我们眼睛看到的方式测量颜色。ColorFlex L2 具有易于读取的显示屏，并通过完整的连接套件轻松集成到统计过程控制 (SPC) 和实验室信息管理系统 (LIMS) 中。

通过 Aeros，将色彩智能提升到更高水平。Aeros 是一款无接触式自动高度设计的智能分光色度仪。Aeros 是谷物和烘焙食品等具有纹理或不均匀表面的非均质样品的理想之选。我们的解决方案可自动感应样品高度并进行调整，从而防止潜在的交叉污染，保护敏感的光学器件，同时减少设置时间。该解决方案还具有非常大的样品旋转平台和测量区域——在5秒钟内对 27.5 平方英寸的范围内的颜色进行量化，从而保证生产的顺利进行，消除质量控制瓶颈。

利用HunterLab实现颜色一致性并确保质量 

HunterLab 凭借70多年的专业经验，为颜色量化提供了智能化、技术先进的解决方案。我们所有的分光色度仪可帮助高要求行业的现代制造商支持质量控制、符合标准并保持颜色一致性。

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本文源自：www.hunterlab.com

原文地址：https://www.hunterlab.com/blog/grain-industry-color-standards/